A agricultura biológica tenta funcionar como uma junção de agricultura e ecologia, após imensas décadas de intensificação dos terrenos agrícolas.
As técnicas utilizadas neste tipo de agricultura implicam uma preservação do meio envolvente em relação à exploração que é feita, como por exemplo:
As práticas tipicamente usadas em agricultura biológica incluem:
- Rotação de culturas, como um pré-requisito para o uso eficiente dos recursos locais;
- Limites muito restritos ao uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, de antibióticos, aditivos alimentares e auxiliares tecnológicos, e outro tipo de produtos;
- Proibição absoluta do uso de organismos geneticamente modificados ou transgénicos;
- Aproveitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume animal como fertilizante ou alimentar os animais com produtos da própria exploração;
- Escolha de espécies vegetais e animais resistentes a doenças e adaptadas às condições locais;
- Criação de animais em liberdade e ao ar livre, fornecendo-lhes alimentos produzidos segundo o modo de produção biológico;
- Utilização de práticas de produção animal apropriadas a cada espécie;
Este método representa um retrocesso às técnicas antigas, não sendo tão perigoso para o Meio Ambiente e permitindo o mesmo e até melhor controlo de qualidade, higiene e segurança.
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Fonte: Naturlink
