Você viu o o exemplo da família Strauss e quer saber como pode reduzir o lixo que produz, não é? Então a gente vai ensinar a fazer um molho de tomate pra suas massas e, como “bônus”, evitar jogar mais embalagens nos aterros sanitários.

Vamos aos ingredientes:

  • 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio, sem sementes
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de cominho
  • folhas de manjericão a gosto
  • sal à gosto

O modo de preparo:

  1. Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer
  2. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira
  3. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados
  4. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho
  5. Cozinhe por 15 min em fogo baixo
  6. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto

Essa receita demora cerca de 50 minutos para ficar pronta e rende 4 porções.

Só não vale fazer essa receita e usar o molho no macarrão instantâneo, né? Então visite o Tudo Gostoso e veja outras receitas deliciosas.

Imagem: flickr

 
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  • Cínthia

    Na minha receita de molho de tomate, acrescento metade de uma cenoura média junto aos tomates no processador. Isso ajuda a diminuir a acidez do tomate.

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