A gente já falou dos males de beber em excesso, mas todo mundo pode levantar seus copos de vez em quando. E uma das bebidas mais cultuadas no mundo todo é o vinho. Então a Lavaca criou um modelo de adega que consome menos energia.
A Lavaca é uma especialista em adegas personalizadas e desenvolveu essa adega para o restaurante Calamares, em Porto Alegre. A capacidade da adega é para mais de 600 garrafas conservadas com o sistema de refrigeração “Green Squall”, criado com componentes importados que não utilizam os pistões dos sistemas convencionais. Ele substitui isso por gás, fazendo a refrigeração ficar mais homogênea.
Com essa mudança de componentes, a empresa afirma que a energia é 30% menor do que as adegas convencionais. A fabricante também diz que o ruído interno também foi reduzido (para 50%). E toda iluminação da adega é feita por lâmpadas LED, para garantir ainda menos consumo.
2 respostas para “Restaurante de Porto Alegre cria adega que consome menos energia”
Bom ver que já existem empresas aqui no Brasil investindo em tecnologias sustentáveis, mesmo que existam por aqui os incentivos financeiros de outros países. Mas não entendi a seguinte parte:
"(…) criado com componentes importados que não utilizam os pistões dos sistemas convencionais. Ele substitui isso por gás, fazendo a refrigeração ficar mais homogênea". Mas o sistema convencional também usa gás, e o pistão está lá justamente para comprimí-lo. Então onde está a diferença?